Taller de post cosecha para mujeres productoras de la asociación Flor de Café, Lucmabamba, Santa Teresa, Cusco.

Manteniendo nuestra linea de trabajo, del 3 al 5 de marzo de 2017, estuvimos visitando a la asociación Flor De Café en Lucmabamba, Santa Teresa, Cusco.

El taller contó con la presencia de varias mujeres productoras de café pertenecientes a la asociación y caficultoras(es) de otros sectores.

Uno de los puntos más interesantes es que también asistieron sus hijos y compartieron con nosotros del taller que impartimos con 2 enfoques muy importantes:

  • Introducción al mundo de los cafés especiales, dictado por Felipe Aliaga de Andean Pacific Coffee
  • Economía familiar, dictado por la economista Ingrid Gomez de Promperú.
  • ¿Que son los cafés especiales?
    En este punto explicamos que son los cafés especiales, los principales mercados, las exigencias de parte de los compradores-consumidores en destino, los parámetros de calidad y condición según la SCA, 
  • ¿Cómo podemos hacer cafés especiales?

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