Proyecto café Cusco

Proyecto café Cusco

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Cusco cuenta con escenarios privilegiados para la creación de muy buenos cafés. Sus alturas promedios son sobre los 1400 msnm por lo que hay una gran potencial en toda la región.

Es en esa diversidad climática y escénica es donde nuestro espíritu de búsqueda y de mejora constante nos ha hecho aterrizar en sus fértiles tierras.

La oportunidad que nos entrega el poder trabajar con un pequeño grupo de agricultores nos permite tener un gran control en los diversos procesos por los que pasa la creación de cafés especiales.

Nuestros productos

Dentro de los aliados con los que contamos en Cusco, tenemos altitudes por sobre los 1600 mts.

Los varietales con los que contamos son son geisha, caturra, típica, catimor.

El enfoque de estos cafés es de especiales con gran potencial de taza.

Principales objetivos del proyecto

En el espíritu de Andean Pacific Coffee está el viajar, en conocer y dar a conocer los diferentes cafés de Perú. Y que mejor región para ver la gran diversidad de alturas, climas, suelos y técnicas de cosecha y post cosecha, que insidien directamente en los cafés Cusqueños.

Dentro de nuestra misión está invitarlos a descifrar los porqué de los diferentes perfiles sensoriales en estos cafés.

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