Proyecto de café David Vivanco

Proyecto de café David Vivanco

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La relación con David nace del gran potencial de los cafés con que cuentan en su campo, el café de sus familiares, las ganas de avanzar y crecer en el mundo de los cafés especiales.

Sus cafés han llegado a estar en algunas cafeterías especiales de varios países pero aliado a una cooperativa. Este año quiere ir con su nombre y lo queremos representar y asesorar.  Si a estos antecedentes le adicionamos las ganas de consolidarse en el mercado y la pasión que sienten por el café, no es casualidad que nos encontráramos en el mismo camino.

Nuestros productos

David cuenta con varias hectáreas del varietal Caturra, con el que esperamos desarrollar mayoritariamente cafés especiales de características asombrosas. David es una de nuestras mayores apuestas personales y vamos a apoyarle en la mayor cantidad  de aspectos posibles.

Desde el 2016 estamos afinando conceptos para conseguir los objetivos que estamos buscando en conjunto.

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Principales objetivos del proyecto

La labor de Andean Pacific Coffee con este grupo de asociados será potenciar al máximo las habilidades y capacidades de cada uno de los integrantes de esta cooperativa en los puntos críticos de la cadena. Estamos expectantes para ver los resultados de esta alianza que estamos seguros, serán impresionantes.

Dentro de los principales objetivos para este año tenemos:

  • El aumento de la productividad y consistencia de los cafés trabajados por los beneficiarios con un enfoque a la producción de cafés de alta gama
  • La mejora de la calidad de los cafés trabajados por cada uno de los asociados al proyecto mediante la aplicación de técnicas de fermentaciones, secado y almacenaje.

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