¿Qué es el café para nosotros?

Definitivamente el café es un tema que nos apasiona y nos ha obligado a exigirnos al límite de todos nuestros sentidos. El café es nuestra razón de ser y somos afortunados de tener la magnífica oportunidad de participar en varias de las áreas de este maravilloso producto.

El mercado del café está cambiando y los que se adelanten a este cambio estarán mejor preparados para enfrentar los nuevos desafíos que esto implica.

Los factores que afectan estos cambios son muy variados y van desde el cambio climático, nuevos hábitos de consumo, menor producción y productividad, injusticias por parte de intermediarios, nuevos varietales, entre muchos otros.

Siempre se habla que el café es un “commodity” (el segundo más transado en las bolsas de valores), qué lo convierte en un objeto más, que es valorizado y pagado por personas que no saben nada del trabajo y sacrificio que hay detrás de producir cada grano de este preciado producto en oficinas en Londres o Nueva York. Es ahí donde nace el problema. Ver a un fenómeno social (como lo es el café), ver a un producto que genera más de 26 millones de empleos directos como un poroto que se compra a 1 y se debe vender a 2. Esto es lo que desencadena la debacle.

La intención de compartir el trabajo que estamos haciendo con cada grupo es concientizar sobre el tremendo trabajo que hay detrás de cada parte de la cadena productiva del café para llegar a servir una taza de café.

Necesitamos socios que apuesten por el desarrollo de estas propuestas de desarrollo a largo plazo y que quieran avanzar junto a nosotros en cada paso.

Esto recién comienza, lo mejor está por venir.

Deja un comentario

Estás interesado en nuestro proyecto?

Póngase en contacto con nosotros, estaremos encantados de poder asesorarlo con nuestro proyecto.